ארוחה במחבת: בורגול עם חזה עוף ופטריות

ארוחה משפחתית, עשירה בסיבים וטעימה מאוד

חומרים (מתאים ל- 4 אנשים).:

• כוס בורגול
• 400 גרם חזה עוף חתוך לריבועים
• סלסלת פיטריות חתוכות לפרוסות
• 2 בצלים גדולים קצוצים
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות סילאן
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

1. משרים את קוביות חזה העוף עם התבלינים (מלח, פלפל שחור, סויה וסילאן) למשך שעה לפחות לספיגת הטעמים.
2. שוטפים היטב את הבורגול ושמים בקערה עם 2 כוסות מים רותחים למשך 15-20 דקות.
3. במחבת עמוקה או ווק עם 2 כפות שמן מטגנים עד הזהזבה את הבצל הקצוץ. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומשחימים. לאחר שחזה העוף מוכן מוסיפים את הפיטריות ומקפיצים הכל יחד עוד כ-2-3 דקות.
4. מסננים את הבורגול ומוסיפים למחבת, מקפיצים עוד 2-3 דקות ומכבים את האש.
5. מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים, טועמים ומשפרים טעמים.

בתיאבון!