מתכון: לחם מלא בבריאות
"מלא לחם" זה לא דבר מומלץ בתפריט היומי, אבל "לחם מלא" דווקא כן. הנה מתכון מצוין ללחם מלא. בבריאות.
רכיבים
- 4 כוסות קמח מלא
- 1 כוס קוואקר
- ½ כוס קמח לבן
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית שמרים
אופן ההכנה
- מערבבים את כל הרכיבים יחד תוך הוספת מים פושרים בהדרגה עד קבלת בצק אחיד
- מוסיפים לבצק מעט שמן זית (כף – 2)
- מניחים את הבצק בכלי פלסטיק ומכסים כ- ¼ שעה
- לאחר מכן, מחלקים הבצק לכדורים קטנים ומרדדים קצת עם האצבעות
- מניחים את הכדורים המרודדים על נייר אפייה המונח מעל מגש תנור
- מחממים את התנור ל- 180 מעלות
- מכניסים המגש לתנור
- מוציאים כאשר הבצק הופך לזהבהב וכשנועצים בו מזלג ומוציאים המזלג יוצא נקי
- זהו. הלחם מוכן!
הידעת? לחם מלא עוזר לייצב את רמות הסוכר והכולסטרול בגופנו
רגדה ברקת, תזונאית המרכז לבריאות לב האישה