שבועות הוא כידוע חג מאכלי החלב, המהווים את המקורות החשובים לסידן בגופנו. החוקרים עדיין לא הצליחו להחליט האם הסידן תורם לירידה בתמותה בכלל ולתמותה ממחלות לב וכלי-דם בפרט, אבל מה שבטוח: הוא תורם לבניית העצם ולהורדת הסיכון לשברים, וזו כבר סיבה טובה לצרוך אותו, במינונים המומלצים כמובן. כשאומרים "שבועות" – אומרים מאכלי חלב, וכשאומרים מאכלי

מצד אחד, הארוחה החלבית המסורתית של חג שבועות נתפסת כבריאה יותר מארוחה בשרית. מצד שני, גם היא עלולה לשאת בחובה לא מעט קלוריות. המתכונים והעצות שלפניכן יעזרו לכן ליהנות מארוחה מופחתת קלוריות, בריאה יותר – וטעימה לא פחות! כמו כל חג, גם שבועות נושא עימו את הפצצה המתקתקת של ארוחת החג המסורתית שופעת הקלוריות. אמנם,