בסרטים אמריקניים נוהגים הבעלים לכנות את נשותיהם בחיבה Pumpkin, כלומר: דלעת. משום מה בעברית זה לא ממש עובד. אבל זה לא אומר שדלעת לא יכולה לשמש בסיס בריא וטעים לתבשיל שיקשט לכן את שולחן ט"ו בשבט.  הרכיבים: 1 בצל בינוני , מקולף וחתוך לקוביות כפית שמן קנולה כוס גרגירי חומוס מבושלים דלעת צהובה ½ ק"ג,

מה הכי כיף בחורף? ברור: כשבחוץ ממש קר – ולפנינו מונח תבשיל ממש חם. ומה יותר חם משקשוקה מהבילה? כאן תמצאו מתכון לשקשוקה בגרסה הבריאה ביותר. רכיבים: 1 בצל מקולף וקצוץ דק 6 עגבניות קלופות וקצוצות דק 7-8 ביצים כף שמן קנולה פטרוזיליה או שמיר  קצוצים (או עלים ירוקים אחרים לפי טעמכן) מלח ופלפל לפי

  דלורית תמיד נראית סוג של פשרה. אנחנו רוצות להוכיח לך אחרת. הדלורית, כפי ששמה מרמז, הינה דלה בקלוריות ולמעשה נחשבת לירק. טעמה המתקתק, המרקם הבשרני שלה והסיבים התזונתיים שבה יוצרים שילוב מנצח של טעם מצוין ויכולת להשביע. המרק שלפניכן הוא גם בריא, גם טעים וגם משביע – הוא מתאים במיוחד לתקופת הסתיו כשמזג האוויר

אין כמו ירקות כדי להוסיף צבע לצלחת ואיזה ירק מוסיף יותר צבע מסלק? במתכון זה תמצאו שילוב של האדום של סלק עם הלבן שבגבינות. וזה בריא כמו שזה נראה. מצרכים: 3 סלקים בינוניים – שטופים עם קצוות חתוכים ¼ כוס שמן זית זך 2 כפות חומץ שרי (או חומץ בלסמי) 1 כף דבש 1 כף

אחת העוגות שזכו להכי הרבה גרסאות היא עוגת גבינה. אבל את הגרסה הבריאה והמצויינת הזו אתן חייבות להכיר    הרכיבים 180 ג' דובדבנים 125 ג' גבינה לבנה 5% שלוש ביצים 1 כוס סוכר שמן קנולה 150 מ"ל תמצית וניל – כפית קמח תופח 185 ג' (קצת פחות מכוס), אם אין קמח תופח, להוסיף לקמח 2

גלילי חצילים: מתכון גלילי בריא ומרהיב    רכיבים 1 ביצה 2 חצילים בינוניים חתוכים לאורך לפרוסות (אין צורך לקלף) גבינת ריקוטה 5% – 250 גרם גבינה בולגרית 5% – 250 גרם 5-6 עגבניות טריות שמן קנולה – 2 כפות ההכנה צולים את החצילים עם שמן קנולה: מחממים את התנור ל – 190-200, מזליפים מעט שמן קנולה

"מלא לחם" זה לא דבר מומלץ בתפריט היומי, אבל "לחם מלא" דווקא כן. הנה מתכון מצוין ללחם מלא. בבריאות. רכיבים 4 כוסות קמח מלא 1 כוס קוואקר ½ כוס קמח לבן 1 כפית מלח 1 כפית סוכר 1 כפית שמרים  אופן ההכנה מערבבים את כל הרכיבים יחד תוך הוספת מים פושרים בהדרגה עד קבלת בצק

עוגת גזר. צמד המילים הזה לא תמיד מסתדר: גזר הוא ירק לסלט או למרק ועוגה היא קינוח מתוק. אבל כשיודעים לעשות את זה כמו שצריך: הכל מתחבר. הנה מתכון שמדגים את זה. רכיבים 2 ביצים 2 כפות סוכר ¼ כוס שמן קנולה 2 כוסות גזר מקולף ומגורד 1 תפוח צהוב בינוני / מקולף ומגורד 2