מצד אחד, הארוחה החלבית המסורתית של חג שבועות נתפסת כבריאה יותר מארוחה בשרית. מצד שני, גם היא עלולה לשאת בחובה לא מעט קלוריות. המתכונים והעצות שלפניכן יעזרו לכן ליהנות מארוחה מופחתת קלוריות, בריאה יותר – וטעימה לא פחות! כמו כל חג, גם שבועות נושא עימו את הפצצה המתקתקת של ארוחת החג המסורתית שופעת הקלוריות. אמנם,

  חומרים: 400 גרם קמח כוסמין 200 גרם קמח לבן כף שמרים יבשים 3 כפות דבש כף מלח 1/3 כוס שמן 1/2 1 כוסות מים פושרים   הרכב תזונתי בפרוסת חלה (בחלוקת כל חלה ל- 10) קלוריות (אנרגיה) 152 קלוריות חלבונים 4 גרם פחמימות 22 גרם מתוכן סוכרים 3 גרם שומנים 4 גרם מתוכם שומן רווי 0 גרם נתרן 331 מ"ג סיבים תזונתיים 2 גרם

רוצות לרדת במשקל או לאזן את רמת הסוכר? אל תוציאו את הלחם מהתפריט – הוא רכיב תזונה חיוני לבריאותנו! מצד שני, הקפידו לבחור את הלחם הנכון (רמז: מקמח מלא, עדיף שיפון או כוסמין), וכמובן, לצרוך אותו במתינות.   חג הפסח הסתיים, ובקרוב נחזור להביט מבולבלים במדפים ברשתות השיווק שישובו להציע עשרות סוגים של לחמים: לבן,

מעודדים אותנו לשתות מים – ובצדק. שתייה של מים במקום משקאות ממותקים למיניהם מסייעת לשמירה על משקל תקין (בתנאי כמובן שהם לא מתלווים לעוגת קצפת או לארוחות עתירות קלוריות אחרות). ויש גם בונוס: מים מסייעים לבריאות הלב ולהפחתת הסיכון למחלות לב משרד הבריאות, בדומה לארגוני בריאות אחרים בעולם, מעודד אותנו לשתות מים. ההמלצה מגוּבּה בתוצאותיהם

נא להכיר: פרוקטוז "טוב" – ופרוקטוז "רע". בשני המקרים מדובר בסוכר פירות. במקרה הראשון, זהו סוכר הנמצא באופן טבעי בפירות, ירקות מסוימים ועוד מוצרי מזון טבעיים. במקרה השני, מדובר בתרכובת תעשייתית המשמשת בהכנה של מזונות ומשקאות מעובדים – ועלולה להגביר את הסיכון ללקות במחלות לב וסוכרת. ארגוני הבריאות בארץ ובעולם מנהלים מלחמת חורמה נגד צריכה

1. שמן זית (כתית) בכבישה קרה –  שמן זית הוא המרכיב השומני המרכזי בדיאטה הים תיכונית הנחשבת לתזונה מומלצת מאוד למניעת מחלות לב ושבץ מוחי. שמן הזית עשיר בויטמינים חיוניים כמו ויטמין E, A ו- K, בנוגדי חימצון טבעיים ובחומצות שומן חד בלתי רוויות החשובות לבריאותנו. בתהליך הכבישה הקרה נעשית מעיכה של הזיתים בטמפרטורת הסביבה

אבל לא הרבה, ובחרו בשמן מתאים (המומלצים: שמן זית או קנולה). לכבוד חנוכה: המדריך המלא לשימוש בריא ונכון בשמן מעבר להיותו חג הניסים והנפלאות, הגבורות והנרות, חנוכה הוא גם חג הסופגניות והלביבות, או בקיצור: חג השמן. זוהי אפוא הזדמנות מצוינת לעשות קצת סדר בכל נושא השמנים והשפעתם – החיובית והפחות חיובית – על בריאותנו. האם

לחץ, מתח, דכדוך ואפילו שעמום עלולים לגרום לנו להושיט יד לעבר חפיסת שוקולד, קופסת גלידה או שקית עוגיות. קוראים לזה אכילה רגשית, ומעבר לכך שהיא גורמת לנו לצרוך קלוריות מזיקות ומיותרות, היא גם עלולה להכניס אותנו למעגל קסמים. הנה מספר טיפים שיסייעו לנו לצאת מהמעגל – או פשוט לא להיכנס אליו. האם אי פעם אכלת

מחקרים שהתפרסמו לאחרונה עוררו סערה כאשר קבעו כי שתיית משקאות דיאטטיים גורמת דווקא לעלייה במשקל. אלא שרוב המחקרים הללו בוצעו על עכברים ולאו דווקא על בני אדם. ועם זאת, מוקדם עדיין לחגוג עם כוס משקה דיאט. בדרך עקיפה, משקאות דלי קלוריות אכן עלולים לתרום לעלייה במשקל. אז מה עדיף לשתות? מים!      העולם כולו