מצד אחד, הארוחה החלבית המסורתית של חג שבועות נתפסת כבריאה יותר מארוחה בשרית. מצד שני, גם היא עלולה לשאת בחובה לא מעט קלוריות. המתכונים והעצות שלפניכן יעזרו לכן ליהנות מארוחה מופחתת קלוריות, בריאה יותר – וטעימה לא פחות! כמו כל חג, גם שבועות נושא עימו את הפצצה המתקתקת של ארוחת החג המסורתית שופעת הקלוריות. אמנם,

  חומרים: 400 גרם קמח כוסמין 200 גרם קמח לבן כף שמרים יבשים 3 כפות דבש כף מלח 1/3 כוס שמן 1/2 1 כוסות מים פושרים   הרכב תזונתי בפרוסת חלה (בחלוקת כל חלה ל- 10) קלוריות (אנרגיה) 152 קלוריות חלבונים 4 גרם פחמימות 22 גרם מתוכן סוכרים 3 גרם שומנים 4 גרם מתוכם שומן רווי 0 גרם נתרן 331 מ"ג סיבים תזונתיים 2 גרם

אבל לא הרבה, ובחרו בשמן מתאים (המומלצים: שמן זית או קנולה). לכבוד חנוכה: המדריך המלא לשימוש בריא ונכון בשמן מעבר להיותו חג הניסים והנפלאות, הגבורות והנרות, חנוכה הוא גם חג הסופגניות והלביבות, או בקיצור: חג השמן. זוהי אפוא הזדמנות מצוינת לעשות קצת סדר בכל נושא השמנים והשפעתם – החיובית והפחות חיובית – על בריאותנו. האם

יש לי גלידה הכי טובה? קיץ חם ולב שבור הם שתיים מהסיבות העיקריות לאכילת גלידה (למי שזקוק בכלל לסיבות כדי לאכול גלידה). החדשות הרעות הן שגלידה עלולה להזיק ללב. החדשות הטובות הן שלמרות זאת לא חייבים לוותר עליה, והחדשות העוד יותר טובות הן שאפשר להכליל אפילו גלידה עתירת שומן בתפריט הדיאטה שלנו, במידה הנכונה ובצורה

מנת פתיחה ייחודית ועשירה, מלאה טעם טוב ובריאות, שתגוון כל ארוחה ותקצור מחמאות מהאורחים. במיוחד אם הם קרדיולוגים. למה? כי היא באמת בריאה במיוחד וכוללת: גרגרי חומוס – המספקים וויטמינים, מגנזיום וברזל, ומלאים בחלבון וסיבים תזונתיים; אגוזים\שקדים ושמן זית – התורמים לבריאות הלב, מלאים בשומן רב בלתי רווי-אומגה 3 ו-6. המתכון: הרכיבים: 3 כוסות גרגרי

  הפול  הוא מאכל עתיק, אשר מוזכר  בתנ"ך מספר פעמים ביחד עם קטניות נוספות, אך עדויות להימצאותו נמצאו באתרים בני למעלה מ-10,000 שנים! לאחר שהבנו שהפול כאן כדי להישאר, מעט על המעלות שהפכו אותו לפופולארי בעולם: הפול מקבל מקום של כבוד במטבח המצרי שם הוא נחשב מאכל לאומי אך גם במטבחי אירופה והמזרח התיכון. הפול

איך מצליח דג הסלמון לשחות נגד הזרם הקפוא לאורך 16,000 קילומטר במהלך חייו, בלי להפוך לגוש קרח? בעזרת חומצות שומן בלתי רוויות כמו אומגה 3 ואומגה 6. אכילת דגים העשירים באומגה 3 ואומגה 6 הוכחה כמסייעת במניעת מחלות לב ולכן הסלמון נחשב כאחד המאכלים הבריאים ביותר ללב שלך. דגי סלמון המוכנים בסגנון מרוקאי, שאתם מחליטים

פרג הוא אחד ממאכלי חג פורים. למה? אף אחד לא באמת יודע. כלומר, יש הרבה סברות בעניין: יש הסוברים שזה בגלל פריחת הפרג סמוך לפורים, יש המייחסים זאת לאגדה שלפיה אסתר המלכה ניזונה רק מזרעים בהיותה בארמון המלך אחשוורוש, ויש המוצאים סמליות בצבע הפרג. אך הסברה הסבירה ביותר היא שהכול התחיל במאכל מזרח אירופי שנקרא

מה הכי כיף בחורף? ברור: כשבחוץ ממש קר – ולפנינו מונח תבשיל ממש חם. ומה יותר חם משקשוקה מהבילה? כאן תמצאו מתכון לשקשוקה בגרסה הבריאה ביותר. רכיבים: 1 בצל מקולף וקצוץ דק 6 עגבניות קלופות וקצוצות דק 7-8 ביצים כף שמן קנולה פטרוזיליה או שמיר  קצוצים (או עלים ירוקים אחרים לפי טעמכן) מלח ופלפל לפי