רוצות לרדת במשקל או לאזן את רמת הסוכר? אל תוציאו את הלחם מהתפריט – הוא רכיב תזונה חיוני לבריאותנו! מצד שני, הקפידו לבחור את הלחם הנכון (רמז: מקמח מלא, עדיף שיפון או כוסמין), וכמובן, לצרוך אותו במתינות.   חג הפסח הסתיים, ובקרוב נחזור להביט מבולבלים במדפים ברשתות השיווק שישובו להציע עשרות סוגים של לחמים: לבן,

מעודדים אותנו לשתות מים – ובצדק. שתייה של מים במקום משקאות ממותקים למיניהם מסייעת לשמירה על משקל תקין (בתנאי כמובן שהם לא מתלווים לעוגת קצפת או לארוחות עתירות קלוריות אחרות). ויש גם בונוס: מים מסייעים לבריאות הלב ולהפחתת הסיכון למחלות לב משרד הבריאות, בדומה לארגוני בריאות אחרים בעולם, מעודד אותנו לשתות מים. ההמלצה מגוּבּה בתוצאותיהם

מצד אחד, הוא חיוני מאוד לגופנו. מצד שני, הצריכה המופרזת שלו (לאו דווקא "באשמתנו"), עלולה לגרום לעלייה בלחץ הדם, שמעלה את הסיכון לשבץ מוחי ואירועי לב, למחלות כלי דם ולמחלות נוספות. עד שתעשיית המזון תפחית את כמויות המלח במזון המעובד  באופן משמעותי, כדאי לבדוק בדקדקנות את סעיף הנתרן בכל מזון שאנחנו קונים, ולצמצם את השימוש

נא להכיר: פרוקטוז "טוב" – ופרוקטוז "רע". בשני המקרים מדובר בסוכר פירות. במקרה הראשון, זהו סוכר הנמצא באופן טבעי בפירות, ירקות מסוימים ועוד מוצרי מזון טבעיים. במקרה השני, מדובר בתרכובת תעשייתית המשמשת בהכנה של מזונות ומשקאות מעובדים – ועלולה להגביר את הסיכון ללקות במחלות לב וסוכרת. ארגוני הבריאות בארץ ובעולם מנהלים מלחמת חורמה נגד צריכה

1. שמן זית (כתית) בכבישה קרה –  שמן זית הוא המרכיב השומני המרכזי בדיאטה הים תיכונית הנחשבת לתזונה מומלצת מאוד למניעת מחלות לב ושבץ מוחי. שמן הזית עשיר בויטמינים חיוניים כמו ויטמין E, A ו- K, בנוגדי חימצון טבעיים ובחומצות שומן חד בלתי רוויות החשובות לבריאותנו. בתהליך הכבישה הקרה נעשית מעיכה של הזיתים בטמפרטורת הסביבה

אבל לא הרבה, ובחרו בשמן מתאים (המומלצים: שמן זית או קנולה). לכבוד חנוכה: המדריך המלא לשימוש בריא ונכון בשמן מעבר להיותו חג הניסים והנפלאות, הגבורות והנרות, חנוכה הוא גם חג הסופגניות והלביבות, או בקיצור: חג השמן. זוהי אפוא הזדמנות מצוינת לעשות קצת סדר בכל נושא השמנים והשפעתם – החיובית והפחות חיובית – על בריאותנו. האם

לחץ, מתח, דכדוך ואפילו שעמום עלולים לגרום לנו להושיט יד לעבר חפיסת שוקולד, קופסת גלידה או שקית עוגיות. קוראים לזה אכילה רגשית, ומעבר לכך שהיא גורמת לנו לצרוך קלוריות מזיקות ומיותרות, היא גם עלולה להכניס אותנו למעגל קסמים. הנה מספר טיפים שיסייעו לנו לצאת מהמעגל – או פשוט לא להיכנס אליו. האם אי פעם אכלת

 יש פחמימות שטובות לנו יותר – ויש כאלו שמומלצות הרבה פחות. איך מבדילים ביניהן? בעזרת הערך הגליקמי. מהו ערך גליקמי? בדיוק על כך מדבר המאמר שלפניכן. הפחמימות מהוות את אחד מאבות המזון הבסיסיים. בתהליך העיכול הן מתפרקות לאבני הבניין שלהן – סוכרים פשוטים, ומספקות לגופנו את האנרגיה הדרושה לפעילותו התקינה. אבל יש פחמימות – ויש

הבשורה הטובה: מחקרים מלמדים שתפריט ים תיכוני תורם להפחתת תחלואה במחלות לב ויתר לחץ דם ואף עשוי להאריך את חיינו. הבשורה העוד יותר טובה: מחקר אחר מצא שאף פעם לא מאוחר מדי לעבור לתזונה ים תיכונית! התקופה שאחרי החגים, על הארוחות עתירות הקלוריות והשומנים שלהן, היא הזדמנות מצוינת לדבר על… אוכל, וליתר דיוק: על הדיאטה